Konferencja była podsumowaniem projektu poświęconego promocji i ochronie zdrowia chorych na cukrzycę. Konferencję zorganizował Instytut Dietetyki PWSZ w Nysie oraz Fundacja Społeczna Edukacja i Praca Twórcza. Słuchaczom przedstawiono wyniki projektu "Piramida zdrowego żywienia oraz produkty i potrawy zalecane / przeciwwskazane u osób chorych na cukrzycę bądź zagrożonych zachorowaniem” oraz projekt i wyniki warsztatów zatytułowane „Cukrzyca – czy wiesz o niej wszystko? Obalamy mity!”. Słuchacze mogli także posłuchać opinii na temat diet gazetowych dla cukrzyków. Po wysłuchaniu wykładu o cukrzycy jako chorobie społecznej, który wygłosił dr hab. n. med. Antoni Węgiel, prof. PWSZ w Nysie, słuchacze mogli wziąć udział w dyskusji. Dyskusję prowadziła dr n. farm. Elżbieta Grochowska-Niedworok, Dyrektor Instytutu Dietetyki.
